金属离子酶有哪些，金属离子酶有哪些作用

为什么金属离子会影响酶活性？

酶是是蛋白质，有些金属离子可以提高酶活性，也就是酶的激活剂，如钾离子，钠离子，镁离子，锌离子，二价铁离子。有些重金属离子如Hg离子,铅离子能使蛋白质变性而失活。

而按照酶的组成分类，可以将酶分为单纯酶类，和结合酶类，结合酶又由脱辅酶和辅因子组成，而辅因子包括辅酶，辅基和金属离子，金属离子在这起作用。

蛋白酶的辅助因子包括？

简介

酶的本质是蛋白质,根据酶的化学组成不同,可分为单纯酶(simple enzyme)和结合酶(conjugated enzyme)两类。结合酶由蛋白质部分和非蛋白质部分组成，前者称为酶蛋白（apoenzyme)，后者称为辅助因子（cofactor)，酶蛋白和辅助因子结合形成的复合物称为全酶,只有全酶才有催化作用。

酶的辅助因子某些为催化活性所必需的，与酶蛋白疏松结合的小分子量的有机物质或者是一些金属离子。

常见的酶的辅助因子：

包括金属离子和一些分子量不大的有机化合物。

一般常见的金属离子有锌离子(Zn()、镁离子(Mg()、铁离子(Fe()、铜离子(Cu()等，例如醇脱氢酶含锌、精氨酸酶含锰、而多酚氧化酶则含铜等。