有哪些食品含有金属_有哪些食品含有金属元素

铜、锌、铁等金属元素较多的食品有那些？

富含铜的食物：如虾、牡蛎、海蜇、鱼、蛋黄、肝、西红柿、豆类及果仁等。

富含锌的食品：主要是动物性食物。主要有瘦肉、猪肝、鸡蛋、牡蛎、蛤等，黄豆、小米、核桃、松子等也含有较多的锌。

富含铁的食物：海带、紫菜、木耳、香菇、动物肝脏、肉类、动物血、豆类，其中黄豆中的铁吸收率较高。

平时注意不挑食，这些元素是不会缺乏的。

含金属离子的食物有哪些？

1海鲜及动物内脏。由于近海区域既是水域污染的常见区域又是海产品的产区，因而大多数海鲜都会含有一定量的重金属，而且由于动物内脏中虽然营养丰富，但同样堆积了很多重金属成分，所以海鲜及动物内脏一定要慎食。

2 易拉罐饮料。由于市面上的易拉罐大多数是由铝合金制造的，所以在一段时间的存放后，易拉罐饮料中的铝含量极高，所以为了预防摄入过多的重金属，应尽量避免和易拉罐饮料。

3 皮蛋。皮蛋由于在制作的过程中需要浸入一种特制的液体中，而这种液体中就含有铅或铜等重金属，因此皮蛋本身也含有一定量的重金属，建议大家一定要适量食用。

食品中有毒金属元素主要有哪些？其污染来源及其危害是什么？

食品有毒金属元素污染主要来自：

（1）工业三废含有的有毒金属元素污染水体、土壤、空气后可污染食物；

（2）在食品加工过程中造成食品污染，如包装物、容器含有毒金属元素对食品的污染等；

（4）特殊地质环境，如高砷水土。