哪些食物有金属物质_哪些食物有金属物质含量

1 海鲜一般都含有重金属。海鲜都是生活在水中，但是由于目前全球水污染严重，所以海鲜类的食物都含有重金属成分。所以我们要少吃海鲜，如果实在想吃，一定要把头部去掉。

2 皮蛋含有重金属。由于皮蛋在腌制过程中，腌制液中含有较高的重金属而使皮蛋成为固体，所以皮蛋中的重金属含量一般都较高，生活中要少吃皮蛋，而且吃的时候要放一些醋。

3 动物的肝脏含有重金属。由于动物在养殖生长过程中，吃到的一些食物和喝到的水中都可能含有重金属，因此作为分解食物的肝脏就会含有重金属成分，而人体吃了之后，重金属就会出现在我们体内。

食品中有毒金属元素主要有哪些？其污染来源及其危害是什么？

食品有毒金属元素污染主要来自：

（1）工业三废含有的有毒金属元素污染水体、土壤、空气后可污染食物；

（2）在食品加工过程中造成食品污染，如包装物、容器含有毒金属元素对食品的污染等；

（3）农药、食品添加剂污染，如有机汞、有机砷农药及含金属杂质的食品添加剂；

（4）特殊地质环境，如高砷水土。